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    【全豐生物】植物生長調節劑在果樹上的應用——葡萄(三)

    來源:http://www.ktvst.com/news435461.html  更新時間:2020/8/7 14:43:00

    第五節 促進果實膨大和提高品質

    1葡萄果粒大小形成機理

    同一葡萄果穗中果粒大小往往存在著差異,主要是由于果實內的種子數與重量的差異所致的。據徐小利(1996) 年測定,巨峰葡萄的果實鮮重與果實種子數和重量存在顯著的相關性,果實的單粒重隨著果實內種子數的增加而增加,含種子數的果實與含種子數的果實相比,重量幾乎增加一倍,如含一粒種子的巨峰葡萄的單粒重為5.2g, 而含 4 粒種子的達10.1g。種子對果實大小的影響,據日本風本五郎觀察、是由于增加了果肉細胞層次及細胞大小所致的。種子是產生內源激素的中心,因此種子對果實大小的影響,歸根到底是果實中內源激素含量差異之故。但是如果葡萄開花時花中赤霉素濃度過高,則會增加異常胚囊或未分化胚囊的數量及降低花粉的受精力,如玫瑰露葡萄品種花前2周100mg/L的赤霉素處理,異;蛭捶只吣矣25%提高到30%~52%, 花粉發芽率由35%降至0~0.8%.此外,開花前花中赤霉素濃度過高,造成開花期與胚囊成熟期不一致,赤霉素促進珠心和子房壁的發育而提早開花。據日本報道,用100mg/L濃度的赤霉素于開花前三周處理玫瑰露葡萄,可使開花提早4~5d, 至多6d。由于開花期提前,但胚囊尚未發育成熟。從而形成受精種子的可能性少,容易引起單性結實,無核果增多,果實小。

    植物生長調節劑主要通過對葡萄果實內源激素和養分狀況變化影響來調控果實發育可。CPPU 處理授粉受精后的葡萄果實可提高果實發育早期細胞分裂素(CTK) 、生長素IAA、GA水平,采用GA3、CPPU+GA3處理也有相似的結果(郁松林等,2008) 。此外,IAA、GA和ABA在不同時期可以起到對葡萄果實不同時期的蔗糖輸入與代謝的調控作用。CTK 也可以通過誘導胞外轉化酶、蔗糖轉移蛋白酶以及液泡轉化酶的表達而調動糖分的運輸,因此增加了果實調運光合產物的能力,增加了“庫強”, 為果實生長發育提供了充分的營養條件。糖分的增加也可為果實細胞分裂提供信號,并為果實膨大提供滲透推動力。

    2促進果實充分肥大的技術措施

    (1)CPPU 在花后使用 CPPU 5~20mg/L 對巨峰葡萄膨大效果較為明顯,并且隨濃度增加效應增強,果粒由橢圓形變為近圓形,果形指數降低(劉廣勤等,1997) 。而5~20mg/L的CPPU與20~50mg/L的GA3混用較單用對葡萄果實膨大具有更明顯的增效作用(郁松林等,2008) 。

    (2)GA3  研究表明GA3在0. 5~1500mg/L濃度內,對葡萄果實增大成正相關,濃度超過一定水平后,對果粒的增大作用有限。品種不同,對GA3的敏感性也不同,一般胚珠為大敗育型的無核品種,其增大效果不及胚珠為小敗育型的品種(楊吉安等,2009) 。吳小華等(2012) 研究表明,4年生夏黑葡萄花后10~15d用GA3  5mg/L+CPPU 2mg/L 促進果實膨大。張娜等(2015) 試驗結果表明:5年生夏黑葡萄,盛花期蘸穗,赤霉素濃度在5~50mg/L范圍內,赤霉素濃度越大,果粒膨大效果越明顯;花后15d赤霉素和吡效隆組合蘸果對夏黑葡萄膨大效果較為明顯,盛花期使用GA3 25mg/L蘸果,花后10d使用GA3 25mg/L+CPPU 2.5mg/L蘸果效果更好。

    在無核葡萄上使用GA3,一般采取花后一次處理的辦法,濃度通常為50~200mg/L。使用適期在盛花后10~18d。使用方法以浸蘸果穗為主,或以果穗為重點進行噴布。無核白葡萄的使用時間為盛花后9~12d, 當30%幼果橫徑達2~3mm時開始,1周內完成。

    GA3 對有核品種,尤其是種子少和果粒大小不整齊的品種果實增大作用地不可忽視GA3在藤稔、甜峰、巨峰上使用較多,處理時間為花后10~15d, 濃度通常為25mg/L。除GA3外,與CPPU、BA、PDJ (茉莉酸甲酯)等混合處理比用單一種效果要好(郁松林等,2008) 。

    (3)噻苯隆(TDZ) 程媛媛等(2011) 以美人指葡萄為試材,于果實發育中期用50mg/L的GA3及分別添加1mg/L、3mg/L和 5mg/L TDZ處理葡萄果實,并以50mg/L  GA3及清水處理為對照,結果表明:不同濃度 TDZ處理均明顯增大了果實的縱橫徑,但對果形指數影響不大,增加了果實的單果重;同時明顯降低了果實的可溶性固形物含量及可溶性糖含量,提高了果實的含酸量,對葡萄成熟有明顯的延后作用,其中50mg/L  GA3+3mg/L TDZ處理的效果較為明顯。

    第六節 提早成熟

    1葡萄著色的生理

    葡萄從漿果開始著色到完全成熟為止,一般為20~30d。此時漿果停止增大,變得柔軟而有光澤。有色品種在皮層積累色素,白色品種葉綠色大量分解,呈黃白色且透明,并出現果粉,種皮也逐漸變色。漿果含糖量迅速增加,含酸量及鞣質量減低。植物生長調節劑對果實著色調控的研究認為,內源ABA水平是啟動葡萄果實進入始熟期的信號,而果實內IAA水平降低是漿果著色的根本原因(張大鵬等,1997) 。

    果實發育后期的ABA提高與IAA水平的降低均能刺激植物體產生乙烯,從而增強苯丙氨酸解氨酶(PAL) 的活性以及細胞膜的透性,促進糖向細胞內運轉,對花色苷的合成和積累可能起到直接效應。在果實發育早期使用植物生長調節劑GA、CTK均可調節其發育后期內源ABA、IAA水平,從而調控制著色。在后期施用外源GA 和 CTK 則可抑制果實中葉綠素降解,對花色素苷合成能起到延遲作用(郁松林等,2008) 。研究進一步發現,ABA、乙烯可增強葡萄果皮中花色苷生物合成的控制點-類黃酮3, 5-糖苷轉化酶(UFGT) 的基因表達作用,并增加CHLASEImRNA的含量和葉綠素酶的合成。此外,糖作為花色素苷合成的一種原料,其代謝和積累受IAA、ABA、GA、CTK 的調控(夏國海等,2000) 。因此植物生長調節劑也可能直接通過刺激果實內源激素來完成對糖的調控,進而影響著色。但不同內源激索對果實生長后期糖分積累似乎具有選擇性,而糖與內源激素之間更多是通過相互的信號機制作用的,并且不同種類糖分對花色素苷合成的作用也不同(郁松林等,2008) , 有關于這方面的作用機理仍需進一步研究。

    2提早成熟的技術措施

    (1) 赤霉素 除前面介紹的應用赤霉素促進葡萄無核化,可提早著色,促進成熟外。無核葡萄花前用GA3處理花序,也可加快著色,并且對果實著色度有增加趨勢,在藤稔葡萄也有相似的結果。但采前3個月噴施10mg/L的GA3 可明顯抑制著色過程(郁松林等,2008) .另李向東等(1993) 試驗,生長旺盛的巨峰葡萄用GA4+7處理,可增加果實可溶性固形物2%和提前上色10d。

    (2) 乙烯利 在葡萄果實開始上色時用乙烯利300~700mg/L噴布或蘸浸果穗,可提前成熟4~11d。另有試驗報道,乙烯促進葡萄著色的濃度與其造成落葉落粒的濃度較為接近,生產上難以掌握,了避免副作用的產生,加入10~20mg/L NAA或10~15mg/L2, 4, 5-TP, 可減輕脫落(楊吉安等,2009) 。

    (3) CPPU CPPU可以調節植物花青苷的產生,起到抑制作用,對葡萄果實上色度的負影響較大。秦萍等(2006) 研究表明,花后用CPPU處理的確可以推遲果實開始著色的時期2~3d, 但果實終著色整齊,且著色期縮短。而CPPU+ GA配合使用則可以起到更好的著色效果(陶建敏等,2003) 。

    (4) 脫落酸(ABA) 晁無疾等(2008) 試驗表明,采用有效含量1. 25%脫落酸(ABA) 復合制50~100mg/L濃度處理溫可(Wink) 和紅地球(Red Globe)葡萄,能有效地促進葡萄果實著色,并改善葡萄果實的質量。在用脫落酸處理(7月18日)后7d左右,果皮開始轉色,而且處理濃度越大促色效果愈為明顯。到成熟采收時,處理間著色差異更為顯著。在巨峰葡萄著色初期(約10%的果實著色), 用含脫落酸(ABA) 1%的真菌發酵生產的S-誘抗素250mg/L浸泡果穗,能顯著提高巨峰葡萄的著色指數,而且成熟早、轉色快,可溶性固形物和總糖含量都得到不同程度的提高且果肉不軟化、果穗不掉粒(曹慕明等,2010) 。避雨栽培巨玫瑰葡萄于轉色期用脫落酸(ABA) 溶液 500mg/L浸泡果穗10s可顯著提高巨玫瑰葡萄果皮中的花色甘合理,降公可確定段名重的同時,其可溶形物超過上市的較低質量標準,并且能使葡萄采買提早 10d成熟,整體上提高了果實品質(李為福等,2012) 。程云等(2014) 試驗果表明,外源噴施一定濃度ABA可顯著促進避雨栽培中美人指葡萄著色,促進果皮中花青苷積累,同時可增加果粒大小、果粒重,并提高固酸比,對漿果綜合品質有明顯增進作用,且漿果轉色快,可提早7~10d成熟上市、綜合建議采用 150mg/L ABA處理效果更佳,在噴施ABA處理后10~14d采收上市較為適宜。

    (5) S-誘抗素 在巨峰葡萄轉色初期(5%~10%開始轉色)時對果穗均噴布 400mg/kg的S-誘抗素,可以顯著提高采收期巨峰葡萄果粒的著色效果及可溶性固形物含量,降低了可滴定酸的含量,促進了果實成熟,同時還可明顯增加單質量(袁傳衛等,2013) 。

    在8年生秋紅寶、紅地球葡萄轉色期噴施5% S-誘抗素100倍液,能有效保進漿果著色,增加果實糖分積累,使葡萄提早成熟上市,并在一定程度上改善漿品質,提高葡萄的商品價值。但噴施5% S-誘抗素后,葡萄果蒂耐拉力、果實耐壓力等指標呈現不同程度的下降,這些指標的降低可能影響到果實貨架期的長短(王敏等,2014)。

    (6) 烯效唑 在葡萄果實成熟前20d和10d左右,分別用濃度為50~100mg/L. 的烯效唑溶液(即5%烯效唑可濕性粉劑稀釋500~1000倍)噴施于葡萄果穗上,可明顯促進果皮花色素的形成,從而促進果實著色,并能有效降低果實的有機酸含量,增加可溶性糖含量,提高糖酸比。同時,還可增加果重5%左右,品質提高(劉剛,2006) 。

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